Η πορεία του αλλά κυρίως η σταδιοδρομία του Πανίκου Ιακώβου στο χώρο του κυπριακού αθλητισμού, τον κατατάσσει ανάμεσα στους κορυφαίους αθλητές όλων των εποχών, ενώ κατά πολλούς είναι ο πιο πολυτάλαντος αθλητής που «γέννησε» αυτός ο τόπος .
Γεννήθηκε το 1941 στην Αμμόχωστο, καλός μαθητής όμως με τεράστια και εμφανή κλήση στον αθλητισμό.
Στην Ανόρθωση ξεκίνησε την καριέρα του το 1956, ενώ το 1959 μετεγγράφηκε στον Παναθηναϊκό, όπου παρέμεινε μέχρι το 1962. Παράλληλα ήταν και στέλεχος της Εθνικής Νέων Ελλάδας, της οποίας διετέλεσε και αρχηγός!
Το 1963 επέστρεψε στην Ανόρθωση και ολοκλήρωσε την καριέρα του ως ποδοσφαιριστής το 1970.
Αναδείχθηκε κορυφαίος Κύπριος ποδοσφαιριστής το 1962, το 1963, το 1968 και το 1969, ενώ ήταν και μέλος της αντιπροσωπευτικού μας συγκροτήματος των Αντρών.
Στη συνέχεια ακολούθησε την #προπονητική. Σταθμός στην καριέρα του ως τεχνικός και ο Απόλλωνας όπου σε χρόνια πολύ δύσκολα ανέλαβε το τιμόνι της τεχνικής ηγεσίας με βοηθό τον επιστήθιο φίλο του Μάριο Σωφρονίου παλιά δόξα της ομάδας μας!
Μάλιστα την πρώτη σεζόν της θητείας του στον Θρύλο την περίοδο 1975-76 εμπιστεύτηκε στον Γιαννάκη Γιαγκουδάκη θέση στην πρώτη ομάδα! Έμεινε στον «κυανόλευκο» πάγκο μέχρι το 1977 βοηθώντας την ομάδας στο πιο #μεταβατικό ίσως στάδιο της ιστορίας της ενώ παράλληλα εντόπισε και έδωσε την ευκαιρία σε άλλους τότε νεαρούς ποδοσφαιριστές να αγωνιστούν και που στην συνέχεια άφησαν το στίγμα τους στον Απόλλωνα!
Ήταν γνωστός και στην Κύπρο, αλλά και στον Πανελλήνιο ως ένας από τους καλύτερους θεωρητικούς προπονητές, διατελώντας από το 1984 μέχρι και το 1991 προπονητής του αντιπροσωπευτικού μας συγκροτήματος των Αντρών.
Υπό τις οδηγίες του προπόνησε και καθοδήγησε όλους του αστέρες εκείνης της εποχής βοηθώντας τους τα μέγιστα για ακόμη πιο λαμπρή καριέρα!
Υπήρξε επίσης και καθηγητής της φυσικής αγωγής στο Ελληνικό Γυμνάσιο της Αμμοχώστου, όπου βοήθησε στην ανάπτυξη του αθλητισμού όχι μόνο στην Αμμόχωστο, αλλά και στη #Λεμεσό, μετά την προσφυγιά.
Οι πολλές και υψηλές διακρίσεις που έγιναν στον αείμνηστο Πανίκο Ιακώβου, στην Κύπρο και όχι μόνον, είναι η απόδειξη της μεγάλης προσφοράς του. Μια μεγάλη προσωπικότητα του κυπριακού αθλητισμού και τιμή μας που κάθισε στον πάγκο της ομάδας μας!
