Γιαννάκης Παχταλιάς γέννημα θρέμμα των ακαδημιών του Απόλλωνα με την περίοδο 1986/87 μάλιστα να κατακτά το πρωτάθλημα με την εφηβική ομάδα όντας πρώτος σκόρερ της ομάδας μας σκοράροντας 24 γκολ!
Σπουδαίος μεσοεπιθετικός ο Γιαννάκης με εξαιρετική τεχνική κατάρτιση, οξυδέρκεια, με φοβερή αντίληψη του χώρου με δυνατό ευθύβολο σουτ αλλά και ευχέρεια στο σκοράρισμα είχε όλα τα φόντα να σταδιοδρομήσει και να αφήσει εποχή!
Πρόλαβε να αγωνιστεί την περίοδο 1988-89 σε ηλικία 19 χρονών 7 παιχνίδια με την πρώτη ομάδα δείχνοντας δείγματα του αδιαμφισβήτητου ταλέντου του όμως λόγω κυρίως εργασίας, αλλά και οικογένειας αναγκάστηκε να μετακομίσει στην Πάφο και στον Ευαγόρα μετά το πέρας της ποδοσφαιρικής περιόδου 1988-1989!
Κανείς δεν θα μάθει ποτέ ποια θα ήταν η εξέλιξη του ως ποδοσφαιριστής αν παρέμενε Λεμεσό και στον Απόλλωνα υπό τις οδηγίες του «Στρατηγού» Ντιτλ Φέρνερ!
