«Ο Γιαννάκης ήταν χαρακτήρας ευθύς και πολύ καλόκαρδος και ήταν ποδοσφαιριστής που προπονούσα με πολλή αγάπη. Θυμούμαι ένα παιγνίδι στο ΓΣΟ τελευταία λεπτά του αγώνα και ο διαιτητής καταλόγισε πέναλτι εναντίον του Απόλλωνα.
Η μπάλα στα 11 μέτρα, στην εξέδρα νεκρική σιγή, ένταση μεγάλη, ο Γιαννάκης ξεπετάγεται στη σωστή γωνία όπου κατευθυνόταν η μπάλα και με ωραίο τρόπο απέκρουσε το πέναλτι. Πανδαιμόνιο από χαρά, και οι 2 πόντοι έμειναν στη Λεμεσό στον Απόλλωνα. Ο Γιαννάκης ήταν όχι μόνο πολύ καλός τερματοφύλακας αλλά και ένας εξαιρετικός άνθρωπος».
Βλαντιμίρ Στούνλερ, προπονητής Απόλλωνα για τον αείμνηστο τερματοφύλακα του Απόλλωνα Γιαννάκη Παπαϊωάννου.
