Από τους ποδοσφαιριστές που κράτησαν ψηλά το λάβαρο της ομάδας μας στα «πέτρινα» και βασανιστικά εκείνα χρόνια της δεκαετίας του 70, μιας δεκαετίας που ήταν η πιο «στεγνή» από πλευράς τίτλων και διακρίσεων για την ομάδα μας.
Σπουδαίος ποδοσφαιριστής ο Χριστάκης Γιολίτης, έβαλε και ο ίδιος το δικό του σημαντικό λιθαράκι για να μπορέσει ο Θρύλος να ξεπεράσει την αγωνιστική κρίση και να ορθοποδήσει με την αυγή της επόμενης δεκαετίας.
Ξεκίνησε από τις μικρές ομάδες του Απόλλωνα το 1963 και αγωνίστηκε με την «κυανόλευκη» φανέλα για 11 συναπτά έτη από την περίοδο 1968/69 μέχρι την περίοδο 1978/79.
Αγωνιζόταν στο χώρο του κέντρου φορώντας το νούμερο 8 και πραγματοποίησε το ντεμπούτο του με τη φανέλα του Απόλλωνα, υπό τις οδηγίες του μεγάλου Πανίκου Κρυστάλλη, στις 24 Ιανουαρίου 1968 στο ΓΣΕ κόντρα στην Ανόρθωση σε ένα αγώνα τον οποίο κερδίσαμε με 2-0.
Ντελικάτος ποδοσφαιριστής, ευέλικτος με μπόλικο πάθος, δυνατός ταχύτατος, με πολύ καλή τεχνική κατάρτιση με ικανότητα να δημιουργεί για τους συμπαίκτες του αλλά και να τελειώνει ο ίδιος τις φάσεις ο Χριστάκης Γιολίτης συγκαταλέγεται ανάμεσα στους κορυφαίους γηγενείς μέσους που αγωνίστηκαν στην ομάδα μας.
Ποδοσφαιριστής με έφεση στο σκοράρισμα αφού αναδείχτηκε πρώτος σκόρερ του Απόλλωνα την περίοδο 1972/73, μια χρονιά που ήταν εφιαλτική και η χειρότερη μέχρι τότε για την ομάδα μας, με τον Χριστάκη Γιολίτη να πετυχαίνει 11 γκολ, τα μισά σχεδόν γκολ που είχε σκοράρει η ομάδα μας, βοηθώντας τον Απόλλωνα να ξεφύγει από τον βραχνά του υποβιβασμού.
Με τη φανέλα του Απόλλωνα σκόραρε συνολικά στο θεσμό του πρωταθλήματος 34 γκολ που τον κατατάσσουν στην 13η θέση ανάμεσα στους γηγενείς σκόρερ του Απόλλωνα όλων των εποχών!
