Μια ζωή γεμάτη Απόλλων ένας πιστός «υπηρέτης» της Θρυλικής ιδέας, ο Μίνως Κακουλής αγωνίστηκε για 13 χρόνια στον Απόλλωνα από την περίοδο 1968/69 μέχρι την περίοδο 1980/81 ενώ για άλλα 13 περίπου χρόνια ήταν προπονητής των «κυανόλευκων» ακαδημιών, καθώς επίσης και βοηθός του τεράστιου Ντίτλμ Φέρνερ και άλλων προπονητών που προηγήθηκαν του σπουδαίου Γερμανού τεχνικού καθώς και υπηρεσιακός προπονητής της ομάδας μας μετά την φυγή του Φέρνερ.
Έκανε ντεμπούτο με τη φανέλα του Απόλλωνα, υπό τις οδηγίες του μεγάλου Πανίκου Κρυστάλλη, που ήταν ο πρώτος άνθρωπος που πίστεψε στις ικανότητες του, στις 27 Απριλίου 1969 στο ΓΣΕ κόντρα στην Ανόρθωση σε ένα αγώνα που έληξε ισόπαλος 0-0.
Αγωνιζόταν στη θέση του ακραίου επιθετικού ξεκινώντας την καριέρα του ως έξω αριστερά αλλά πολύ γρήγορα καθιερώθηκε στην θέση του δεξιού εξτρέμ και ήταν ποδοσφαιριστής ντριμπλαδόρος, ευέλικτος με εκρηκτική επιτάχυνση, γρήγορος σε σκέψη-εκτέλεση διαθέτοντας «φαρμακερή» σέντρα και έχοντας εξαιρετική ικανότητα στο ένας εναντίον ενός!
Παρά το γεγονός ότι έπαιζε στα άκρα, είχε ιδιαίτερη ευχέρεια στο σκοράρισμα και σε τρεις περιόδους ήταν ο πρώτος σκόρερ της ομάδας μας στο πρωτάθλημα, 1971/72, 1973/74 και 1977/78, διατελώντας παράλληλα και αρχηγός των «κυανόλευκων».
Πρώτα του γκολ με τη φανέλα του Απόλλωνα, σε ηλικία 20 μόλις ετών, την 1η Φεβρουαρίου, 1970 επί της Ανόρθωσης στο ΓΣΟ στην θριαμβευτική νίκη της ομάδας μας με 6-3, όταν σκόραρε δις και τελευταίο του γκολ στις 7 Μαρτίου 1981 επί της ΑΕΛ σε ένα αγώνα που έληξε ισόπαλος 1-1!
Σημείωσε το καλύτερο γκολ στην καριέρα του την περίοδο 1970/71 στο Γ.Σ.Ο κόντρα στην Ομόνοια, γκολ που ήταν και το μοναδικό του αγώνα, δίνοντας την νίκη για την ομάδα μας.
Ποδοσφαιριστής που τον δυσκόλευε περισσότερο ήταν ο Κώστας Μιαμηλιώτης του ΑΠΟΕΛ ενώ ο αγώνας που θα του μείνει αξέχαστος είναι ο αγώνας της περιόδου 1979/80 κόντρα στην Ομόνοια στο ΓΣΠ όταν η ομάδα μας έχανε με 1-0 με γκολ του Κανάρη που σημείωσε με το χέρι και στο 90’ η ομάδα μας κέρδισε πέναλτι το οποίο εκτέλεσε ο ίδιος διαμορφώνοντας, εν μέσω νεκρικής σιγής, το τελικό 1-1.
Ξεχωριστή στιγμή για τον ίδιο όταν σε ηλικία 22 ετών στις 22 Μαρτίου 1972 μέσα στο ΓΣΠ σκόραρε κόντρα στο ΑΠΟΕΛ και τα 2 γκολ της ομάδας στην νίκη μας με 2-0!
Πιο παραγωγική χρονιά για τον Μίνω Κακουλή ήταν η περίοδος 1977/78 με 11 γκολ, όντας πρώτος σκόρερ της ομάδας μας, ενώ σημαντικό επίτευγμα για τον ίδιο ήταν το χατ-τρικ που πέτυχε, την ίδια περίοδο, κόντρα στη Νέα Σαλαμίνα μέσα στο Τσίρειο στάδιο στις 8 Οκτωβρίου,1977 στην πρεμιέρα της περιόδου στην νίκη της ομάδας μας με 4-2!
Με τη φανέλα του Απόλλωνα σκόραρε συνολικά στο θεσμό του πρωταθλήματος 49 γκολ που τον κατατάσσουν στην 7η θέση ανάμεσα στους γηγενείς σκόρερ του Απόλλωνα όλων των εποχών!
