Ο Γιώργος Ιωσηφίδης υπηρέτησε τον Απόλλωνα για 15 συνολικά χρόνια και ήταν ένας εξαιρετικός ποδοσφαιριστής, ευέλικτος, με υψηλή τεχνική κατάρτιση με επιτόπια ντρίπλα και Α-Π-Ι-Σ-Τ-Ε-Υ-Τ-Η εκρηκτικότητα!
Παρά το γεγονός ότι δεν είχε ιδιαίτερη έφεση στο σκοράρισμα, εντούτοις σκόραρε συνολικά με τα χρώματα του Απόλλωνα 22 γκολ στον θεσμό του πρωταθλήματος.
Η μοναδική φορά που πανηγύρισε δύο γκολ σε ένα αγώνα επιτεύχθηκε μια μέρα στις 2 Φεβρουαρίου 1992 κόντρα στην Ένωση Νέων Παραλιμνίου στο Τσίρειο όταν εξήλθαμε ισόπαλοι 2-2 όπου και το σχετικό βιντεογράφημα!
